आज KFC के बारे में कौन नहीं जानता है ! KFC आपने Unique tasty chicken के लिए पूरी दुनिया भर में जाना जाता है । सारी दुनिया के लोग पहले कई सालों से chicken खा रहे थे मगर KFC ने सभी को chicken का नया taste दिया । बच्चा हो या बूढ़ा , जिस किसी ने भी एक बार KFC के chicken खाएं है वो उसका दीवाना बन गया है ।
मगर आपने कभी सोचा है कि आखिर इतनी जाइकेदार chicken आखिर बनती कैसे है , ऐसी कौन सी secret recipe है जो chicken को इतना मज़ेदार बना देता है ? जिसे एक बार खाने के बाद हर बार Kfc chicken ही खाना चाहता है ? हो सकता है आपने इसे घर पर बनाने की भी कोशिश की होगी मगर आप नहीं बना पाये हो और इसके recipe को ढूंढने के लिए पूरे Google और सारी recipe की किताबें छान मारी होंगी । मगर आप कभी नहीं जान पाई ।
मगर कुछ दिन पहले कुछ ऐसा हुआ जिसने पूरी दुनिया के सामने इस secret recipe को reveal कर दिया ।
मान लीजिये आप अपने किसी दोस्त को कोई Personal Message भेज रहे हो मगर गलती से आपके दोस्त की जगह किसी और को msg चला गया हो , ऐसी स्थिति में आप कुछ भी नही कर सकते है वो मैसेज एक बार चले जाने के बाद दुबारा आपके inbox में वापस नही आ सकता है । Ledington ,Colonel Harland Sanders के भतीजे को ठीक ऐसा ही लग रहा होगा ।
Colonel Harland Sanders वही व्यक्ति जो KFC के original fried chicken recipe के साथ आयें थे । इतने सालों तक ये एक नुस्खा गुप्त बना रहा परंतु एक दंपति ने जब ये दावा किया है कि recipe की एक handwritten copy उन्हें मिली गई है। तो इस खबर ने पूरे दुनिया को आश्चर्यचकित कर दिया ।
Ledington, उम्र 67, अपने नये restaurant के बारे में बात करने के लिए Chicago Tribune के writer Jay Jones से मिलने के लिए Harland Sanders Cafe and Museum in Corbin, Kentucky, गये थे । Ledington अपने साथ कोई पुराना scrapbook ले कर आये थे और उसके बचे हुए पन्नो पर लिख रहे थे । तभी उन्हें अपने aunt दवारा लिखी हुई will और Testament मिला जो बिल्कुल अविश्वसनीय था ।
Jones ने गौर किया कि will के पीछे handwriting में कुछ लिखा हुआ है जो किसी recipe की तरह लग रहा था । उन्होंने Ledington से पूछा कि क्या यह नुस्खा हो सकता है ?
"That is the original 11 herbs and spices that were supposed to be so secretive," Ledington said. (He would backpedal later.)KFC's secret recipe revealed? Tribune shown family scrapbook with 11 herbs and spices https://t.co/k0ieLSbcPI pic.twitter.com/gg3NygwFqN— Chicago Tribune (@chicagotribune) August 19, 2016
नीचे वही recipe है जो उस aunt के will के पीछे पाया गया था ।
11 spices — Mix with 2 cups white fl
1) 2/3 Ts salt
2) 1/2 Ts thyme
3) 1/2 Ts basil
4) 1/3 Ts oregano
5) 1 Ts celery salt
6) 1 Ts black pepper
7) 1 Ts dried mustard
8) 4 Ts paprika
9) 2 Ts garlic salt
10) 1 Ts ground ginger
11) 3 Ts white pepper
Jones Yum! Brands, जो कि KFC की parent company है , के साथ जुड़े हुए है उन्होने न ही confirm किया और न ही इन्कार सिर्फ इतना कहा , "Lots of people through the years have claimed to discover or figure out the secret recipe, but no one's ever been right."
Hmmmm, OK.
A spokesperson ने the New York Times, कहा "Many people have made these claims over the years and no one has been accurate — this one isn't either."
Of course, the Tribune test kitchen ने इस recipe को try किया और इसे real चीज़ों के साथ compare भी किया . "How was it? Well, really good. In fact, tasters agreed the test kitchen fried chicken was even better than the Colonel's," wrote Joe Gray. And when the test kitchen added some MSG to that blend of 11 herbs and spices, they had an identical match on their hands . मेरा मानना है कि Ledington की aunt के will के पीछे लिखी हुई handwritten recipe बिल्कुल वही recipe तो नहीं मगर कुछ – कुछ वही है ।
इसका ये मतलब नहीं है कि आप इस secret recipe को कोशिश ही न करें , हो सकता है आपकी fried chicken बिल्कुल KFC fried chicken की तरह बन जाएँ । so try it now in your kitchen and surprise your friends.
From: Cosmopolitan
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